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5

Diós-sutemény
Riquísimas y apetecibles, no vamos a poder parar hasta comerlas todas!
Ingredientes:
250 gramos de harina.
250 gramos de nueces molidas.
3 huevos.
1 taza de azúcar.
200 gramos de manteca.
1 cucharadita de polvo de hornear.

Mezclamos la manteca con la harina tamizada con el polvo de hornear y trabajamos con cuidado hasta que parezca miga de pan gruesa (puede ser con un tenedor para no calentar la manteca).
Agregamos ahora las nueces, el azúcar y los huevos  (podemos separar un poco de yema para pintar las galletitas).
Si la masa no fuera lo suficiente blanda para estirarla, agregamos un poco de leche fría.
Trabajamos la masa sobre mesa enharinada, lo suficiente para obtener bollo armadito.
Dejamos descansar 1 hora en la heladera y estiramos del espesor deseado, sobre mesa ligeramente enharinada.
Cortamos con aro redondo y ponemos en una asadera enmantecada. Pintamos con huevo y cocinamos en horno precalentado a temperatura moderada durante 15 minutos ó hasta que estén bien doraditas.